ACTUS OCTOBRE 2021
Retrouvez-nous à Natexpo,
le salon international des produits biologiques
SUR LE STAND I-130
LE SKYR,
UN PRODUIT SAIN ET ONCTUEUX
🇮🇸
SPÉCIALITÉ LAITIÈRE ISLANDAISE
SANS
MATIÈRE GRASSE
NATURELLEMENT RICHE EN
PROTÉINES
🥄
UNE TEXTURE DENSE ET ONCTUEUSE
NOTRE HISTOIRE
Comme beaucoup de belles histoires, la nôtre débute par un voyage et une belle rencontre : en 2016, Olivier et Gabriel découvrent l’Islande et sa spécialité laitière, le SKYR, un yaourt aux multiples vertus dont Thörgrimur, l’un des derniers producteurs de SKYR Islandais, leur confie les secrets de fabrication.
Convaincu que le SKYR constitue une excellente base pour une alimentation saine, gourmande et responsable, les deux amis rentrent en France et développent leurs premiers produits à partir de ce précieux laitage et ses ferments lactiques d’origine. C’est avec beaucoup de bon sens qu’ils proposent des produits répondant aux nouvelles préoccupations alimentaires.
ENGAGÉS POUR LE BON SENS
DANS NOS ASSIETTES
100% BIO, FRANÇAIS ET NUTRISCORE A,
DÉCOUVREZ LES SKYR PUFFY'S
FAQ
TOUT SAVOIR SUR LE SKYR
Le SKYR est une spécialité laitière islandaise entre le yaourt et le fromage frais. Il est réalisé avec du lait écrémé, c’est pourquoi il est très faible en matière grasse. Lors de sa fabrication le petit lait est égoutté, c’est pourquoi le SKYR a une texture à la fois consistante et onctueuse. C’est aussi grâce à l’égouttage que le SKYR est naturellement riche en protéines (3 fois plus qu’un yaourt classique).
Vous vous demandez comment manger un SKYR ? Plusieurs choix s’offrent à vous. Vous pouvez le déguster seul et profiter de sa texture, ou bien vous pouvez créer un bol gourmand en ajoutant des céréales, des fruits, du miel ou autre. Vous pouvez aussi utiliser le SKYR dans vos recettes comme alternatives plus saines.
Le SKYR est naturellement riche en protéine, il contient entre 10 et 15 grammes de protéines contre 4,5 grammes en moyenne pour un yaourt classique (sur 100g). De plus, il assure un bon apport en calcium. Son nombre de calories est le même que celui d’une pomme (autour de 60 Kcal pour 100g). Enfin, son taux de matières grasses est proche de 0.
Est-ce que le SKYR fait grossir ? Le SKYR est sain et très peu calorique. On dit que ce yaourt islandais est un allié minceur car il offre un effet de satiété durable, ce qui permet d’éviter les grignotages.
Où trouver du SKYR ? Plus besoin de voyager en Islande pour pouvoir consommer cette spécialité islandaise. Vous pouvez désormais vous en procurer au rayon des yaourts dans les grandes surfaces et les magasins biologiques. Découvrez la carte des magasins où vous pourrez acheter les SKYR Puffy’s.
Le yaourt est composé d’organismes vivants, les bactéries lactobacilius bulgaricus et streptococcus thermophilus, aux actions probiotiques.
Le calcium est très important pendant la grossesse. Il est recommandé de manger 3 produits laitiers par jour. Le SKYR est une excellente source de calcium. Les femmes enceintes peuvent manger du SKYR pendant leur grossesse, à condition que le lait soit pasteurisé.
Oui, le SKYR est naturellement riche en protéines. Les végétariens et végétariennes y trouveront les apports en protéines et calcium dont ils ont besoin.
Le SKYR a un effet coupe-faim grâce à sa teneur en protéines, ce qui fait de lui un vrai allié minceur. De plus, cette spécialité islandaise est sans matières grasses et faible en calories.
Le SKYR fait-il maigrir ? Il permet d’éviter les grignotages entre les repas. De plus, il n’est pas plus calorique qu’une pomme. Cette spécialité laitière est appréciée dans les régimes scandinaves.
VOS QUESTIONS SUR LES SKYR PUFFY'S
Retrouvez nos SKYR au rayon frais de vos magasins biologiques. Découvrez la carte des points de vente où acheter les SKYR Puffy’s et trouver un magasin près de chez vous. Vous pouvez aussi les commander en ligne et les recevoir directement à domicile sur Greenweez.
Tous nos produits Puffy’s sont certifiés biologique par l’organisme Certipaq BIO.
Le SKYR a une faible teneur en lactose. En effet, la teneur en lactose est considérablement réduite au cours du procédé de production, pendant l’étape d’égouttage. Les SKYR Puffy’s contiennent tout de même un faible pourcentage de lactose.
Nos emballages de SKYR Puffy’s sont 100% recyclables. Le carton, les pots et l’opercule sont à jeter dans la poubelle de tri, selon les consignes de tri de votre région.
Nos SKYR sont commercialisés en France, c’est pourquoi nous avons fait le choix de les produire en France avec du lait français pour réduire notre impact environnemental. Toutefois, nous reproduisons la recette traditionnelle de l’Islande pour garder l’authenticité de cette spécialité laitière.
Nous nous engageons à produire nos SKYR avec du lait français récolté à moins de 30 km de notre lieu de production. Nos SKYR sont faits à base de lait de vache écrémé. Seul notre SKYR au lait de brebis est produit avec du lait de brebis avec le respect des périodes de lactation.
Le lait que nous utilisons est bien pasteurisé. La pasteurisation est le processus par lequel le lait est chauffé pendant une courte durée afin de tuer les bactéries.
Les femmes enceintes peuvent consommer les SKYR Puffy’s car le lait est pasteurisé.
