5 apéritifs d'été : sains, gourmands et faciles à préparer !
Cette semaine, nous avons choisi un thème qui nous tient particulièrement à coeur : l’apéritif ! Pardon, je voulais dire l’été, évidemment. Grâce à ces 5 recettes, vous allez pouvoir vous éclater pendant les beaux jours et régaler vos amis en toute simplicité.
1. Roulés estivaux aux épinards et SKYR Apéro
Tout d’abord, voici l’apéritif parfait : sain, bourré de vitamine A et de protéines. C’est un peu le thème des beaux jours non ? Pour vous enrouler de fraîcheur, il vous faudra :
- 2 oeufs
- 1 pot de SKYR apéro tomates, basilic
- 200g d’épinards frais
Mixer ensemble les 2 oeufs et les épinards crus. Une fois obtenue une consistance liquide et homogène, faire chauffer une poêle, verser la préparation. Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, retourner comme un pancake et cuire l’autre face quelques secondes.
Laisser refroidir au moins une heure au frais. Etaler généreusement le SKYR apéro et rouler comme un cigare. Patienter au moins une heure de plus avant de découper et servir.
2. Tartinade apéritive "un été à la mer" 🐟
Maintenant, vous êtes prêts pour une recette de “rillettes” végétarienne. Promis, aucun mal ne sera fait aux poissons durant cet apéritif : vous pourrez en profiter tout l’été !
Pour cette tartinade saine et végétarienne, il vous faudra :
- 100g de pois chiches cuits, égouttés et rincés
- 1 pot de SKYR nature
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 feuille d’algue Nori
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron (jus)
- Des herbes fraîches : cébette, ciboulette, aneth
Dans un saladier, écraser les pois chiches avec une fourchette, le résultat sera inégal. Ajouter le SKYR, la mayonnaise, l’oignon haché. La feuille d’algue nori peut être coupée au ciseau en plusieurs bandes puis ciselée finement. Cela ajoutera le goût « marin ». Assaisonner au goût avec le jus de citron et les herbes fraîches.
Pour plus de saveurs, laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure à une nuit avant de servir : cela permet de développer les arômes.
Cake aux poivrons en trois façons 🫑
Trois façons ?! Rien que ça ?? Vous allez voir, ça va être génial et très facile à préparer ! À exploiter tout l’été, tiède, froide ou chaude !
- 160g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pot de SKYR apéro Poivrons Paprika
- 3 oeufs
- 80ml d’huile
- 1 peu de lait
- 1/2 poivron cru
- 100g de poivrons confits
Peser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter tous les ingrédients humides, mélanger pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. Réajuster au besoin avec un peu de lait. Ensuite, incorporer le poivron cru et les poivrons confits coupés en cubes.
Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner pour 40 à 50 minutes à 180°C.
Si vous ne savez plus comment cuisiner les poivrons, vous pouvez également choisir ce pesto.
4. Dip apéritif au SKYR apéro🥕
Lors des grandes chaleurs d’été, voici l’apéritif ultra simple et ultra rafraîchissant :
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 1 pot de SKYR apéro Tomates Basilic
Couper la carotte et le concombre en tronçons égaux. Enlever la partie avec les pépins*.
Verser alors le SKYR apéro dans une jolie jarre, ajouter vos légumes à la verticale, de façon à ce que chaque bâtonnet puisse délicieusement tremper dans le SKYR.
*Vous pouvez utiliser cette partie pour aromatiser votre eau avec de la menthe et du citron.
SKYRgette : LA soupe froide de votre été !
Pour finir, voici notre coup de coeur ! Nous avons adoré découvrir et préparer cette recette saine et gourmande. Pour boire frais, il vous faudra :
- 125g de SKYR Brebis
- 1 courgette
- Quelques feuilles de menthe fraiche
- 30g de fêta
Cuire la courgette coupée dans l’eau salée. Une fois cuite et refroidie, mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Servir après quelques heures au réfrigérateur.
Maintenant vous n’avez plus d’excuses pour préparer de délicieux apéritifs sains durant tout l’été ! Avec nos idées simples à réaliser, plus besoin de passer des heures en cuisine : le tout c’est de se régaler ! Pour plus d’idées recettes, n’hésitez pas à nous suivre sur Instagram 👩🏻🍳