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CARROT CAKE đŸ„•

Notre grand coup de coeur ! Vous allez adorer son cÎté croquant grùce aux noix de pécan, et sa touche onctueuse grùce à son délicieux glacage au SKYR !

Temps total : 75 min
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

INGRÉDIENTS

    • 250g de carottes⁠ ⁠
    • 50g de noix de pĂ©can⁠
    • 4 oeufs⁠
    • 175g de sucre roux⁠
    • 1 citron⁠
    • 20g de beurre⁠
    • 175g de poudre d’amande⁠
    • 75g de farine⁠
    • 1 c.a.c de cannelle⁠

Et pour le glaçage :⁠

    • 50g de beurre mou⁠
    • 100g de @skyr_puffys⁠
    • 200g de sucre glace⁠
    • Quelques gouttes de citron⁠⁠

PRÉPARATION đŸ‘©â€đŸł

  1. Fouetter les jaunes d’Ɠufs et le sucre jusqu’Ă  ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux⁠
  2. Ajouter le zeste du citron finement rùpé, puis la farine, le sel, les amandes en poudre, les noix de pécan hachées et la cannelle puis mélanger le tout⁠
  3. Ajouter les carottes trÚs finement rùpées et enfin le jus de citron, bien mélanger pour homogénéiser le tout
  4. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente⁠
  5. Beurrer généreusement un moule (si possible à fond amovible, et de préférence à un moule à cake). Verser la préparation. Enfourner et cuir à 180°C pendant 40 à 50 minutes
  6. Travailler le beurre mou avec le sucre glace et l’extrait de citron. Ajouter le SKYR. Fouetter un peu pour homogĂ©nĂ©iser le tout, mais pas trop longtemps pour ne pas rendre la prĂ©paration trop liquide. Étaler le glaçage sur le carrot cake et laisser durcir au rĂ©frigĂ©rateur au moins 12h avant de dĂ©guster ⁠
Bonne dĂ©gustation ! 😍
carrot cake sans glacage avec skyr Puffy's
carrot cake avec glacage skyr puffys et noix de pécan
cake à la carotte et noix de pécan avec glacage au skyr
part de carrot cake healthy skyr Puffy's

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