MUFFIN SKYR ÉPINARDS
Des petits muffins au SKYR et aux épinards pour un repas léger !
Temps total : 40 min
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
INGRÉDIENTS
POUR 6 PIÈCES
- 100 gr d’épinards frais
- 100 gr de féta
- 2 oeufs
- 1 SKYR Puffy’s
- 5 cl d’huile d’olive
- 130 gr de farine
- 3 càc de levure chimique
- Une pincée de sel
PRÉPARATION 👩🍳
- Ôter les tiges des épinards et laver les feuilles. Faire bouillir une grande casserole d’eau. Saler et faire cuire les épinards 5 min. Les passer sous l’eau froide, les égoutter et les hacher
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper la feta en petits cubes
- Dans un saladier, battre les œufs avec le SKYR et l’huile. Incorporer la farine, la levure et le sel
- Ajouter la feta et les épinards
- Répartir la préparation dans des moules à muffins beurrés ou huilés
- Faire cuire environ 25 min (pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche)
Bonne dégustation ! 😍
