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L'AVENTURE PUFFY'S

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Le puffin (macareux en français) est un oiseau marin emblématique de l’Islande, il est notre mascotte et se cache jusque dans notre logo ! (le trouverez-vous ?) 

En 2016, Olivier et Gabriel découvrent l’Islande, ses paysages à couper le souffle et sa spécialité laitière, le SKYR, rapporté par les Vikings il y a plus d’un millénaire. Ils rencontrent l’un des derniers producteurs de SKYR, Thorgrimür, qui leur confie les secrets de sa fabrication ainsi que les ferments d’origine.

De retour en France et ne retrouvant pas ce produit, les deux amis décident alors de lancer leur propre marque de SKYR : elle s’appellera Puffy’s, en référence au Puffin, oiseau emblématique Islandais, mais également présent sur nos côtes bretonnes.

Bien que n’ayant aucune expérience dans le milieu agro-alimentaire et étant encore étudiants, le duo est évident ! Olivier est un passionné de gastronomie et a déjà commencé à produire du SKYR dans sa cuisine, quant à Gabriel, dont l’esprit entrepreneurial est déjà bien aiguisé, c’est une véritable opportunité !

Leur complémentarité indiscutable les mènera à de longs mois de développement dans un incubateur spécialisé dans la FoodTech, avant de signer leur premier contrat national de distribution et de prendre leur envol !

"STARTED FROM THE BOTTOM, NOW WE SKYR"

Olivier – Co-fondateur

Responsable produit

Gabriel – Co-fondateur 

Responsable commercial

Carla 

Responsable communication

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