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TIRAMISU AU SKYR

Un dessert classique revisité avec du SKYR nature ou myrtille !

 

Pour 4 verrines de Tiramisu il vous faudra :

280 gr SKYR soit 2,5 pots Puffy’s

2 œufs

35 gr sucre

12 biscuits cuillères

200 ml café

10 g cacao en poudre

 

 

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le skyr et le sucre : il faut que votre mélange soit bien homogène.

Ensuite remontez vos manches, c’est le moment de battre les blancs en neige. Astuce : ajoutez-y une pincée de sel. 

Incorporez ensuite les blancs en neige à la préparation au SKYR, tournez délicatement jusqu’à obtenir une texture type crème.

Versez le café dans un bol. En fonction de la taille de votre verrine ou de votre plat, découpez les biscuits cuillères et trempez les rapidement dans le café.

Disposez d’abord une cuillère de crème au fond de la verrine, puis les biscuits imbibés de café, et recommencez crème-biscuits-crème. Vous pouvez également ajoutez le cacao à chaque étape après la crème.

Réserver au réfrigérateur au minimum 6h avant de servir.

Recette inspirée par le blog Chez Cachou !

Envoyez-nous vos #TIRAMISKYR en photo en nous taguant sur instagram @skyr_puffys ou par mail à contact@puffys.fr 😉

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