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HOUMOUS AU SKYR

Même en confinement l'apéro reste notre petit plaisir du soir ! Alors, voilà une recette légère du Houmous version SKYR

 

1 boîte (425 g) de pois chiches

2 gousses d’ail

1 citron vert

3 cuillères à soupe de Skyr

Sel, poivre, sucre

0,5 c. À thé de flocons de piment

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

 Égoutter les pois chiches dans une passoire. 

Peler et hacher grossièrement l’ail. 

Couper en deux le citron vert, presser le jus.

Réduisez en purée les pois chiches, l’ail et le skyr dans une grande tasse à mélanger avec le mélangeur jusqu’à consistance crémeuse.

Assaisonner avec du jus de citron vert, du sel, du poivre, une pincée de sucre et des flocons de piment. 

Disposer dans un bol avec de l’huile d’olive. Et le houmous protéiné crémeux est prêt!

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