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HOUMOUS AU SKYR

Même en confinement l'apéro reste notre petit plaisir du soir ! Alors, voilà une recette légère du Houmous version SKYR

 

1 boîte (425 g) de pois chiches

2 gousses d’ail

1 citron vert

3 cuillères à soupe de Skyr

Sel, poivre, sucre

0,5 c. À thé de flocons de piment

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

  • Égoutter les pois chiches dans une passoire. 
  • Peler et hacher grossièrement l’ail. 
  • Couper en deux le citron vert, presser le jus.
  • Réduire en purée les pois chiches, l’ail et le skyr dans une grande tasse à mélanger avec le mélangeur jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Assaisonner avec du jus de citron vert, du sel, du poivre, une pincée de sucre et des flocons de piment. 
  • Disposer dans un bol avec de l’huile d’olive.

           Et le houmous protéiné crémeux est prêt !

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